Ahora podemos apreciar en todo su esplendor el resultado de estos años de trabajo con nuestros manzanos homologados para elaborar la sidra Barkaiztegi. Desde la creación de la asociación ‘Gorenak Sidras selectas del País Vasco’, de la que somos parte, se ha fomentado la homologación de los manzanos para elaborar una sagardoa de calidad desde el inicio del proceso productivo, que es, concretamente, el cuidado de dichos árboles frutales.
Barkaiztegi dispone actualmente de tres hectáreas y media homologadas y ubicadas concretamente en Donostia/San Sebastián, cerca de Astigarraga.
Con tiempo, esfuerzo y dedicación, hemos podido realizar dichas homologaciones de nuestros manzanos y el resultado habla por sí mismo: unos árboles rebosantes de manzanas que nos darán la materia prima ideal para la elaboración de nuestra sidra Barkaiztegi de 2015.
Los frutos de nuestros manzanos homologados
Ahora podemos apreciar en todo su esplendor el resultado de estos años de trabajo con nuestros manzanos homologados para elaborar la sidra Barkaiztegi. Desde la creación de la asociación ‘Gorenak Sidras selectas del País Vasco’, de la que somos parte, se ha fomentado la homologación de los manzanos para elaborar una sagardoa de calidad desde el inicio del proceso productivo, que es, concretamente, el cuidado de dichos árboles frutales.
Barkaiztegi dispone actualmente de tres hectáreas y media homologadas y ubicadas concretamente en Donostia/San Sebastián, cerca de Astigarraga.
Con tiempo, esfuerzo y dedicación, hemos podido realizar dichas homologaciones de nuestros manzanos y el resultado habla por sí mismo: unos árboles rebosantes de manzanas que nos darán la materia prima ideal para la elaboración de nuestra sidra Barkaiztegi de 2015.